Porcino

Los lechones continúan subiendo de precio en la lonja de Zamora, con un aumento de 4 euros por unidad tanto en el de gran partida (91 €) como en el de recogida (82 €). El porcino blanco también mantiene su tendencia al alza, con incrementos en todas sus categorías, al igual que las cerdas de desvieje. En cambio, el ibérico de pienso y los tostones mantienen sus precios. Mientras en España las lonjas reflejan esta subida, en Europa los precios comienzan a estabilizarse.

La cotización del porcino en la lonja de Zamora continúa en caída libre, sumando ya diez semanas bajando el precio. En la jornada de hoy, la cotización queda por primera vez en este último año por debajo de los 1,6 euros el kilo. Por el contrario, los tostones, tras mantener el mismo valor desde enero, suben de precio ahora un euro la unidad.

Después de nueve semanas consecutivas de pequeñas bajadas del precio en la mesa del porcino blanco de la Lonja de Zamora, éste ha alcanzado el mínimo del último año, cayendo hasta los 1,623€ el kilo de selecto y graso, y 1,611 € el normal. El ibérico se salva de la caída e incluso sube un céntimo.