Nueva bajada en los cereales y ligero ajuste en el precio del vacuno en la Lonja de León

La sesión celebrada este miércoles en la Lonja de León ha vuelto a confirmar la debilidad del mercado cerealista, con nuevas bajadas en trigo y cebada que profundizan en una tendencia claramente a la baja y sitúan los precios en niveles especialmente bajos.

El trigo cae hasta los 195 euros por tonelada y la cebada hasta los 191, en un contexto de presión continua por la abundante oferta y la falta de urgencia en las compras. Desde la lonja lo explican con claridad: “Continúa el goteo de bajadas en trigo y cebada, los dos cereales más presionados debido a que todavía existe una abundante oferta y los fabricantes retrasan sus compras esperando aún mejores oportunidades”. A esta situación se suma la volatilidad exterior, ya que “los precios en los mercados internacionales siguen siendo impredecibles”, lo que añade incertidumbre al sector.

Frente a esta debilidad del cereal, el resto de los mercados ha mostrado una estabilidad casi total. Tanto las patatas como los forrajes y el sector lácteo repiten cotizaciones sin cambios respecto a la semana anterior.

Mercado cárnico

El ovino-caprino, por su parte, deja una ligera nota positiva con la subida de lechazos y cabritos hasta los 5,60 euros por kilo vivo, reflejando cierta reactivación de la demanda.

En el vacuno, la jornada deja un ligero ajuste en el ganado de vida, con bajadas en los pasteros tras varias semanas en las que la caída de la carne no se había trasladado a esta categoría. “Esta bajada no se había trasladado al ganado pastero debido a la poca oferta que había en estos animales, pero al final ha tenido que corregir su precio”, señalan desde la lonja.

El comportamiento del mercado cárnico sigue condicionado por factores externos. El consumo se vio favorecido por la actividad hostelera durante la Semana Santa, lo que ha contribuido a sostener los precios. Sin embargo, persisten dificultades en la exportación de animales vivos a terceros países, que  “sigue cerrada debido al brote de dermatosis nodular”, mientras que las ventas a Argelia continúan bloqueadas por requisitos relacionados con la certificación del sacrificio halal.

Así, la jornada vuelve a dejar una imagen de estabilidad general en la mayoría de sectores, pero con el cereal como principal foco de preocupación, al encadenar nuevas bajadas y mantenerse en niveles especialmente bajos.

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