Lonja de Zamora

El precio del porcino blanco por fin se ha estabilizado en la Lonja de Zamora, después de meses de continuas bajadas, para repetir ahora la cotización de la semana pasada. De esta forma, una vez más, el selecto y graso ha fijado su mínimo de referencia en 1,577 euros el kilo, y el normal en 1,565.

Los tostones para sacrificio, por su parte, han vuelto a subir un euro la unidad, de manera que los de 6-8 kilos cotizan a 45 euros y los "sin hierro" a 54.

El porcino blanco ralentiza su caída, pero continúa en descenso en la Lonja de Zamora. En la sesión de hoy, han vuelto a bajar los precios, aunque menos que en semanas anteriores. Por el contrario, los tostones de sacrificio incrementan su cotización en un euro por unidad. Los lechones se mantienen igual que la semana pasada.

Para hacerse una idea de cómo baja el precio, no hay más que buscar a cuánto se cotizaba hace exactamente un año, y era a 1,670 y 1,658, respectivamente, es decir, un 5,5% menos que en la misma fecha de 2023.Por el contrario, el ibérico de pienso no sólo sube de nuevo, sino que alcanza su máximo en el último año, con un precio de referencia de 2,57€ el kilo. En cuanto a los lechones y tostones, todos mantienen el precio de la semana anterior.

La cotización del porcino en la lonja de Zamora continúa en caída libre, sumando ya diez semanas bajando el precio. En la jornada de hoy, la cotización queda por primera vez en este último año por debajo de los 1,6 euros el kilo. Por el contrario, los tostones, tras mantener el mismo valor desde enero, suben de precio ahora un euro la unidad.