Los lechones consolidan una tendencia a la baja en la lonja de Zamora
La tendencia a la baja iniciada a finales de abril de los lechones se consolida esta semana en la lonja de Zamora, donde tanto el de partida como el de recogida vuelve a perder tres euros en el precio final.
Éste fue uno de los aspectos más destacados en la sesión de este martes, de manera que los lechones de gran partida pasaron a pagarse a 84 euros la unidad, frente a los 87 de hace una semana, mientras que el de recogida cotizó a 75 euros, bajando en la misma cantidad.
No obstante, estos precios, afortundamente, están aún muy lejos de los mínimos registrados el pasado mes de noviembre, y responden más bien a la tendencia estacional.
| PORCINO DE LECHONES | ANTERIOR (€/Unidad) | ACTUAL (€/Unidad) | DIF. |
| Lechón gran partida | 87,00 | 84,00 | ▼ |
| Lechón de recogida | 78,00 | 75,00 | ▼ |
| Tostones sacrificio (de 6 a 8 kg) | 39,00 | 39,00 | ▼ |
| Tostones sacrificio (de 12 a 15 kg) | 48,00 | 48,00 | ▼ |
| Tostones para vida (mín. 100 unidades. 6/8 kg.) | S/C | S/C |
En una situación opuesta se encuentra el porcino blanco, donde los precios no han dejado de aumentar desde febrero, y, una semana más, vuelven a subir. Así, el selecto y el graso se cotizaron este martes a 1,799 euros el kilo, mientras que el normal lo hizo a 1,787. El ibérico de pienso también aumenta ligeramente, pasando de 2,80 a 2,82 euros.
PORCINO DE CEBO
| ANTERIOR (€/kg) | ACTUAL (€/Kg) | DIF. | |
| Selecto* | 1,791 | 1,799 | ▲ |
| Normal* | 1,779 | 1,787 | ▲ |
| Graso* | 1,791 | 1,799 | ▲ |
| Desvieje* | 0,74 | 0,74 | = |
| Ibérico pienso < 150 kg* | 2,80 | 2,82 | ▲ |
| Tipo Canal II** | S/C | S/C | _ |
Comentarios