El vacuno vuelve a subir en la lonja de León mientras el cereal de invierno se estabiliza a la baja

La estabilidad ha sido la tónica dominante en la sesión de este miércoles en la lonja de León, donde sí es verdad que se produjeron algunos cambios, pero todos ellos de poca intensidad.

Quizás lo más destacado es que el precio del vacuno tanto de vida como de carne vuelve a subir, algo que se explica por la escasez de la oferta, incapaz de cubrir la demanda, sobre todo en los animales vivos y especialmente en las hembras, ya que los ganaderos se quedan una parte importante para reposición. Así, los pasteros macho subieron hasta los 1.250 euros la unidad, y las hembras a 1.050 euros. 

Y, en cuanto a la carne, aumenta el precio una semana más, moviéndose ahora entre los 6,05 y los 6,80 euros el kilo, en función de la calidad de la misma. De media, ha subido cinco céntimos el kilo en todas las categorías.

También en los lechazos y cabritos se produjo un incremento, pasando ambos de los seis a los 6,10 euros por unidad. El resto de ovino y caprino repite precios.

Por otra parte, respecto al cereal de invierno, que tanto ha estado descendiendo estas últimas semanas, parece estabilizarse ahora aunque lo hace a la baja, ya que cabe recordar que los precios estaban muy lejos de cubrir costes en alguno de los casos, y prácticamente en ninguno daba beneficios. Además, el maíz vuelve a perder dos euros por tonelada, lo que la lonja explica por un "ajuste de finalización de la cosecha".

En cuanto al resto de mesas, lo más destacado es que se suspende por completo la cotización del forraje, de la que todavía seguía cotizando la paja estas últimas semanas. La decisión se adopta a la espera de tener "precios de referencia de la presente campaña", algo que podría producirse ya la próxima semana, al menos para la alfalfa parquete rama y veza de forraje.

La totalidad de los precios se puede consultar en el enlace de abajo.