El lechón y el porcino blanco suman otra subida en la lonja de Zamora
La tendencia al alza del porcino blanco para carne, así como los lechones, parece no tener fin. Otra semana más, los precios subieron en la lonja de Zamora para todas las variedades del cerdo.
Así, en el caso del porcino de cebo, el selecto y graso alcanzó los 1,697 euros el kilos, mientras que el normal cotizó a 1,685, dejando atrás los precios de la semana pasada: 1,669 y 1,657, respectivamente.
Las cerdas para desvieje también suben dos céntimos, pasando de 0,61 a 0,63, mientras que el ibérico de pienso se mantiene casi igual, ganando sólo un céntimo, hasta llegar a 2,61 el kilo.
En cuanto a los lechones, se encarecen dos euros más en ambas modalidades, de manera que el de gran partida ya marca un precio de referencia de 95 euros la unidad, y el de recogida de 84 euros.
Los tostones son los únicos que no elevan su cotización, manteniéndose en 40 y 49 euros, según peso, una semana más.
PORCINO DE CEBO
ANTERIOR (€/kg) | ACTUAL (€/Kg) | DIF. | |
| Selecto* | 1,669 | 1,697 | ▲ |
| Normal* | 1,657 | 1,685 | ▲ |
| Graso* | 1,669 | 1,697 | ▲ |
| Desvieje* | 0,61 | 0,63 | ▲ |
| Ibérico pienso < 150 kg* | 2,60 | 2,61 | ▲ |
| Tipo Canal II** | S/C | S/C | _ |
* Cerdo vivo en granja
** Canal en matadero
PORCINO DE LECHONES
ANTERIOR (€/Unidad) | ACTUAL (€/Unidad) | DIF. | |
| Lechón gran partida | 93,00 | 95,00 | ▲ |
| Lechón de recogida | 84,00 | 86,00 | ▲ |
| Tostones sacrificio (de 6 a 8 kg) | 40,00 | 40,00 | = |
| Tostones sacrificio (de 12 a 15 kg) | 49,00 | 49,00 | = |
| Tostones para vida (mín. 100 unidades. 6/8 kg.) | S/C | S/C |
Comentarios