El porcino sigue imparable en la lonja de Zamora

El porcino de cebo continúa imparable en la lonja de Zamora, aumentando el precio semana tras semana, de acuerdo con la tendencia nacional. Así, en la sesión de este martes el selecto y el graso alcanzaron los 1,669 euros por kilo, frente a los 1,639 de la semana pasada, y el normal cotizó a 1,657, subiendo desde los 1,627 de hace siete días.

Incluso el desvieje y el ibérico de pienso subieron ligeramente este martes, ganando un céntimo el kilo de cada uno.

Más espectacular es la subida del precio del lechón, que gana otros dos euros, situándose en los 93 euros la unidad de gran partida, y 84 el de recogida. Lejos quedan ya los mínimos registrados en octubre y noviembre, en que llegó a ser preocupante la bajada del precio experimentado por el porcino blanco, que estuvo muchas semanas sin moverse de los 68 euros.

El precio alcanzado ahora es el máximo del año, si bien en períodos anteriores llegó a estar todavía más alto, como en 2023.

Cabe señalar que esta tendencia al alza del porcino es compartida por otras lonjas de la comunidad, como la de Salamanca, que celebró sesión el lunes.